韩式泡菜（辣白菜）
韩式泡菜（辣白菜）的做法说明
辣白菜是朝鲜族饭桌上必不可少的一道美食！辣白菜炒饭、辣白菜炒土豆片，辣白菜炒粉条......有好多种做法！想要做好辣白菜，白菜要选好，腌好，酱料也是很重要滴^^废话少说，上步骤⬇️
韩式泡菜（辣白菜）的做法与步骤
- 第1步.
白菜切两半，从白菜根部切一半，然后拉分成两半
- 第2步.
用流水冲洗白菜，使白菜叶之间分开。
- 第3步.
将腌渍盐撒到每一层白菜叶上
- 第4步.
把所有的白菜用腌渍盐撒过后，扣过来放置。这里盆里一定要有水，这样腌得快！
- 第5步.
小葱切5cm葱段
- 第6步.
洋葱切丝
- 第7步.
萝卜切丝后和洋葱丝一起用鱼露腌渍。
- 第8步.
放虾酱，姜末
- 第9步.
梨、蒜用料理机打碎
- 第10步.
放打碎的梨蒜泥，加入味精、青梅汁
- 第11步.
放辣椒粉和葱段，搅拌均匀
- 第12步.
白菜腌渍6小时左右，冲洗一遍后控干水分。之后用做好的酱料涂抹于白菜叶之间。
- 第13步.
装箱后，室温放置一晚，然后放入冷藏食用。
小贴士
1，白菜要选黄心白菜，白菜叶不要包在一起的。
2，腌渍时，如果拿捏不准就用盐水腌渍。
