台湾卤肉饭
台湾卤肉饭的做法说明
一天周末窝在床上实在不想起，一眨眼竟到了饭点，看了半个小时的外卖~想想还是自己起来做点儿吃吧，很巧在微博上看到了这份菜谱加上了一些我自己的想法~是第一次做啦
台湾卤肉饭的做法与步骤
- 第1步.
将买好的五花肉（我个人比较喜欢瘦肉啦）切成小块状，上海青一片一片掰好，蒜切成片妆，香菇要切成丁，鸡蛋切开（用线切蛋黄不会碎）。
- 第2步.
先把上海青用热水焯好摆盘，另起锅热油，先将五花肉倒入锅中翻炒，然后加入蒜和香菇丁再翻炒几下后倒入酱油和料酒（大概三勺酱油一勺料酒）加水能没过肉，放入完整的煮蛋~关至小火收汁~准备小碗称好米饭，倒扣在盘子里，最后将收汁差不多的卤肉加上去，旁边摆上已经焯水的青菜和刚刚好的煮蛋~其实白米饭上可以撒上芝麻啦
小贴士
注意不要把肉炒老~我是第一次做这个，没有经验，肉口感不太好
