玛格丽特饼干【新手向】

玛格丽特饼干【新手向】的做法说明

玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感。
新手做基本零失败。
这个配方：
25 个左右
大小4-5cm
12-15g/个

1.
提前把黄油放在室温下软化后，拿打蛋器打均匀，分三次放入糖粉，继续打发，直至融合。
2.
把鸡蛋黄放在筛网上，手按压挤出细茸，用橡皮刮刀充分拌匀。
3.
低筋面粉和淀粉混合，过筛，分两次加入黄油中，拌均。加入泡过水后的葡萄干，融合。
第4步.
把面团挤成长条形，拿个保鲜袋装好，冷藏半小时，拿出。把每个面团捏成小圆球，稍微按扁，在烤盘上摆放好，用食指垂直按压中间，分裂出裂痕。烤箱提前预热，175度，15分钟。漂亮的淡金色就出炉了。当然每个人的烤箱不同，可以先定个时间比如12分钟，过后再看成色如何，自行调整了。