肉桂花朵卷

肉桂花朵卷的做法说明
学习:笑和鱼尾纹的后酵母法和心香雨的花朵整形法。除了2个成果图,步骤图也来源于她们~~再此记录。
肉桂花朵卷的做法与步骤
- 第1步.
混合无干粉,3分钟揉面
- 第2步.
保鲜膜冷藏1—24小时
- 第3步.
面团小块,酵母加水静置混合.扒开放油。
- 第4步.
搓面7分钟。出膜,冷藏一发,第二天拿出。
- 第5步.
120一个,整型6个花朵。二发。190预热,刷蛋液。
- 第6步.
180上下14分钟(看具体)。上次同款的酸奶花朵面包。
学习:笑和鱼尾纹的后酵母法和心香雨的花朵整形法。除了2个成果图,步骤图也来源于她们~~再此记录。
混合无干粉,3分钟揉面
保鲜膜冷藏1—24小时
面团小块,酵母加水静置混合.扒开放油。
搓面7分钟。出膜,冷藏一发,第二天拿出。
120一个,整型6个花朵。二发。190预热,刷蛋液。
180上下14分钟(看具体)。上次同款的酸奶花朵面包。