宝宝辅食之鸡蛋羹

宝宝辅食之鸡蛋羹

宝宝辅食之鸡蛋羹的做法说明

教大家做光滑细腻的无孔鸡蛋羹

宝宝辅食之鸡蛋羹的食材和调料

鸡蛋1个
温开鸡蛋的2倍
少许
香油少许

宝宝辅食之鸡蛋羹的做法与步骤

  1. 1.

    鸡蛋用打蛋器打散,

  2. 2.

    加温水加盐继续用打蛋器搅打

  3. 3.

    用网筛过滤蛋水混合液 过滤掉块状蛋渣和大部分泡沫

  4. 4.

    剩下有一点点泡沫可用勺子撇出去,盖上保鲜膜,放入烧开水的蒸锅中,大火10分钟

  5. 5.

    淋上香油即可

小贴士

一定要过滤和加盖保鲜膜是鸡蛋羹光滑的关键,不加保鲜膜的话蒸汽落在碗中会有孔凹凸不平,不过滤的话可能会有蛋白等

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