预热圣诞——糯米烤鸡
预热圣诞——糯米烤鸡的做法说明
这个鸡有多好吃呢？我八十多岁的爷爷，一口气能吃大半只。而我三岁半，从来不吃肉的娃，连说好吃好吃，让我再买几只鸡回来烤。他一人承包了一整个鸡肚子的糯米饭。
预热圣诞——糯米烤鸡的做法与步骤
- 第1步.
买回来的鸡去掉屁股，鸡爪和头，清洗干净
- 第2步.
大葱、生姜、花椒和盐，使劲搓，鸡身上的每一寸地方都要搓到，包括肚子里。保鲜袋装起来腌制一夜
- 第3步.
糯米泡发三小时
- 第4步.
蔬菜切丁
- 第5步.
开火，热油，把蔬菜炒出香味，倒入糯米，加酱油、盐等调料，汁水吸干后出锅蒸熟
- 第6步.
腌制一夜的鸡拿出来，蒸熟的糯米饭塞入肚子里，压紧
- 第7步.
鸡皮表面抹红椒粉（不是辣椒粉）
- 第8步.
刷蜂蜜
- 第9步.
撒百里香。再把鸡翅等容易烤焦的地方包锡纸。
- 第10步.
放烤架上170度烤约两小时，根据鸡的大小调整时间。上色好了及时盖锡纸
