咸蛋黄南瓜糯米饼（整块）
咸蛋黄南瓜糯米饼（整块）的做法说明
1.时间紧，早餐可以提前备好，放冰箱；
2.蛋黄量，按喜好调整；
3.简单归纳：调匀粉糊、南瓜挂糊、煎炸。
咸蛋黄南瓜糯米饼（整块）的做法与步骤
- 第1步.
做菜，最好买两头实心的，好切。
- 第2步.
熟蛋黄捣泥！ 尽量细腻，但有点颗粒感更香。
- 第3步.
陆续（易匀）加入温水，稀释搅匀。
- 第4步.
加入糯米粉和玉米淀粉、盐。
- 第5步.
充分搅匀，低落有纹路3秒左右消失！ 稀加粉、干加水，调节！ 静置、备用。
- 第6步.
南瓜去皮，切7、8mm厚片（别太薄了）； 我切了10块。
- 第7步.
南瓜片放入干净保鲜袋中，加两勺糯米粉，封口、晃动，挂满干粉。 或放无水盆中，拌匀。
- 第8步.
挂糊。
- 第9步.
提前平底锅预热，中小火翻面煎炸； 或按个人习惯，可多油炸制。
- 第10步.
两面金黄色，我炸熟用时8分钟左右。
- 第11步.
捞出。
- 第12步.
稍凉外皮撕开拉丝，趁热吃口感还酥香，里面南瓜的香甜软糯。
- 第13步.
切面。
