西红柿炖鲅鱼

西红柿炖鲅鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   鲅鱼洗净切薄段，这样容易入味。

   
2. 第2步.

   油热后放入姜蒜花椒爆香。

   
3. 第3步.

   加一碗水，最好是热水，凉水也行。水开后，依个人口味加入酱油醋糖盐番茄酱，酱油可多点，也可以加料酒和老抽，这个随意就好。

   
4. 第4步.

   大火烧开，转中火，直到西红柿软烂，大火收汁，撒入葱花香菜即可。通常15分钟左右。

   
5. 第5步.

   家里没有香菜了，不然更貌美。