【咸蛋黄焗蟹】
【咸蛋黄焗蟹】的做法说明
蟹固有一死，或死于清蒸，过死于辣炒。如何使其光宗耀祖，则授官加冕，而属咸蛋黄最适宜。
【咸蛋黄焗蟹】的食材和调料
| 具体步骤如下 |
【咸蛋黄焗蟹】的做法与步骤
- 第1步.
「食材」 螃蟹 / 咸蛋黄 / 黄酒 / 香葱 / 生粉 螃蟹从中间剁开为二，剪刀去腮，肉裹上生粉。
- 第2步.
咸蛋黄微波炉加热20秒，剁碎备用，葱姜切好。
- 第3步.
锅里热油，螃蟹裹生粉的一端，朝下煎至壳变红，盛出。
- 第4步.
葱姜爆香，倒入剁好的咸蛋黄，炒至起沫，倒入煎好的螃蟹，翻炒均匀
- 第5步.
出锅淋上些咸蛋黄汁，撒上葱段。
- 第6步.
完成
