意大利肉酱
意大利肉酱的做法说明
冷冷的周末中午，享受这慢时光，熬上酸酸甜甜的意大利肉酱，当汤汁“咕噜咕噜”的冒泡时，厨房中充满着食材碰撞的香气，生活中的美其实如此简单。
意大利肉酱的食材和调料
| 西红柿 | 3个 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 猪肉馅 | 约250克 |
| 大蒜 | 4-5瓣 |
| 橄榄油 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 番茄酱 | 2-3勺 |
| 罗勒叶 百里香叶 香芹叶 迷迭香叶 | 一小捏 |
| 红酒 | 少许 |
| 干淀粉 | 少许 |
| 白糖 | 少许（可不加） |
| 胡萝卜 | 1/2 根 |
意大利肉酱的做法与步骤
- 第1步.
猪肉馅加少许盐和干淀粉，搅拌均匀。
- 第2步.
西红柿切十字刀，在开水中烫一下去皮，这一步很重要哦，会影响口感。
- 第3步.
西红柿切成小块，准备食材也是需要耐心和时间的呢。
- 第4步.
蒜，胡萝卜和洋葱也都切丁备用。
- 第5步.
热锅加入橄榄油，油热后加入蒜粒。会听到“滋滋”的声音，同时会闻到蒜香。
- 第6步.
加入洋葱炒香。生洋葱会有点呛鼻，但和热油一起就会变成好闻但香气呢。
- 第7步.
加入肉末炒至变色，现在又混入了肉香了哦～我还加了一点红酒，让肉混合一点葡萄香气。
- 第8步.
加入胡萝卜丁和西红柿粒，还有番茄酱，开始翻炒。
- 第9步.
西红柿会慢慢出水，加入少量开水，少量盐，糖和黑胡椒。迷迭香，罗勒，香芹，百里香各一小捏。转小火，各种食材和香料会慢慢融合在一起，“咕噜咕噜”唱起歌。
- 第10步.
汤汁收的差不多时就可以关火啦，酸甜可口的肉酱就可以出锅喽。
- 第11步.
加入到通心粉或者意大利面中就是一份简单但是营养美味的午餐啦。
小贴士
制作的过程需要较长时间，但是此次食材并不是一次的量哦。剩下的部分放到密封盒中，下次就可以加热直接食用啦。
