鲜虾蘑菇豆腐汤

鲜虾蘑菇豆腐汤的做法与步骤

1. 1.

   烧开水煮虾，剥好虾仁，放在碗里备用。 蟹味菇洗净，粗的蘑菇撕成两半。 豆腐切成小块。 咸蛋黄用勺子将其压碎成沫。

2. 2.

   锅中加少许油，放入咸蛋黄翻炒，加入热水，大火烧开。此时汤已成金黄色。

3. 3.

   汤开够加入蟹味菇，虾仁，汤再开后放入豆腐。

4. 4.

   转成小火，汤保持微沸的状态煮30分钟，直到蘑菇松软，豆腐香味出来。

5. 5.

   最后加入少许盐和香菜点缀，这道汤就完成了。