处女作：自创毛血旺
处女作：自创毛血旺的做法说明
啦啦啦~今天寒潮第一天，没有什么比热辣辣的毛血旺更适合这个天气啦。
本人虽然做饭的时间很久（10岁就会炖土豆，哈哈，够久吧？）但是混圈子还是新手小厨娘一枚，多多关照啦。
节约是作为一枚家庭煮妇的基本素养，所以用料不是很讲究，前天吃火锅剩下一些料，又新买了一些~
ヾ(●´∇｀●)ﾉ哇～
处女作：自创毛血旺的做法与步骤
- 第1步.
原材料准备：葱蒜香菜切成碎末备用 豆腐皮切丝，火锅丸子切成小块（代替午餐肉），瘦猪肉切条，肥得切丁（不喜欢猪油的味道，可以不放，我是废物利用）
- 第2步.
羊肚提前煮好，汤水保留
- 第3步.
豆芽凉水下锅，煮开后三分钟关火，以便除去豆腥味。
- 第4步.
锅内倒油，加入肥肉丁。肉丁变得有些焦糖色时下入瘦肉条，变色后加入俾县豆瓣，小火炒。 也可以用麻辣火锅底料。我是买了落在柜台忘记拿了😭
- 5.
边一会加入豆腐皮，豆芽再炒几分钟。然后把煮好的羊肚连汤带水倒入里面。如果水不够多再加一些水。
- 6.
将剩下的丸子，羊血加入进入一起煮。
- 7.
另起锅炸点花椒油，花椒粒炸透后捞出丢掉。
- 8.
好了，将煮好的毛血旺盛到盘里，撒上葱蒜香菜，熬好得花椒油往上浇，听见滋啦一声，热腾鹏的毛血旺就做好喽。
小贴士
最后一步最重要！千万不要忘记浇油。如果不喜欢很多又的话，盛的时候留些汤水，代替油浇。
做饭的时候家里的小朋友一直围着我绕来绕去，所以拍图很渣~，成品图也没有拍，下次我努力。
