中华金厨奖麻辣卤豆干
中华金厨奖麻辣卤豆干的做法说明
作为陕西省首家陶艺主题餐厅厨师长，中华金厨奖得主、陕西省烹饪餐饮行业协会名厨委员会副主任，特技烹饪大师，在富平陶艺村制作了一个个闻名遐迩的菜品[强]。因为个人原因，经常吃厨师长做的菜，经得允许，特意分享给大家，再家尝试一下～
中华金厨奖麻辣卤豆干的做法与步骤
- 第1步.
采用准备好的陕南山泉水豆干一份
- 第2步.
准备五香大料
- 第3步.
开水汆豆干
- 第4步.
热锅烧纯采油至七成油温
- 第5步.
放入豆干炸至金黄捞出
- 第6步.
放少许菜油加热至七成油温后放入五香大料爆炒
- 第7步.
炒出香味后加入开水，并放入盐、鸡精、辣椒面、花椒面
- 第8步.
放入豆干，大火烧制，待豆干烧透后转至小火，大约烧制一个小时
- 第9步.
待汤汁收干即可出锅盛盘
- 第10步.
陕南山泉水农家自制麻辣卤豆干
