梦幻双色曲奇

梦幻双色曲奇的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油125g 白糖25g 杏仁粉15g（可以换成奶粉）低粉150g（低粉62.5 高粉62.5玉米淀粉25）牛奶17g 抹茶粉2到4g

   
2. 第2步.

   将白糖和纯牛奶混合到一起

   
3. 第3步.

   放到小火上加热至白糖完全融化，放到一旁放置到手温

   
4. 第4步.

   黄油切成小块再温室中软化到用手轻轻一碰就可以戳一个小洞

   
5. 第5步.

   软化好的黄油使用打蛋器低速打制颜色微微发白、

   
6. 第6步.

   分次将牛奶液体加入至黄油中、（不能放凉哦一定要还有余温）继续使用打蛋器混合均匀、不要着急、混合好再加入下一次、

   
7. 第7步.

   慢慢打到体积蓬松、非常有光泽的状态

   
8. 第8步.

   加入杏仁粉、没有杏仁粉可以用奶粉代替！用打蛋器混合好就可以了

   
9. 第9步.

   低粉一定要提前过筛哦、以免面粉里有结块，用刮刀拌匀！不能过度搅拌、也不能画圈圈！以免面糊起劲影响口感！！

   
10. 第10步.

    将抹茶粉倒进刚刚放牛奶的小奶锅里（少刷一个碗）

    
11. 第11步.

    分出一半的原味曲奇糊、用刮刀快速的混合

    
12. 第12步.

    裱花嘴装进一次性裱花袋中、大家喜欢什么花嘴就用什么、没有固定要求！取一半的抹茶面糊装进裱花袋中、稍微用刮刀压一下方便装入另一种口味的面糊

    
13. 第13步.

    再将原味的曲奇糊装进去、这时可以预热烤箱啦、开启热风循环功能150度

    
14. 第14步.

    再烤盘上挤出喜欢的形状、这一步我录了一个小视频、给大家参考一下，视频里挤的有点高、所有形状尽量大小一致

    
15. 第15步.

    挤好的曲奇

    
16. 第16步.

    将烤盘放入预热好的烤箱中，中层150度烤制30分钟左右、表面不上色最好哦！

    
17. 第17步.

    放凉就可以密封储存啦！！

    
18. 第18步.

    非常的好看

    
19. 第19步.

    而且好吃