彩色饺子——味达美版
彩色饺子——味达美版的做法说明
彩色的食物总是更能增加我们的食欲，这款饺子在面皮中加入了天然的果蔬粉：南瓜粉，紫薯粉和抹茶粉来增加色彩，看起来就非常可口哦~
调馅使用的味达美老抽酱油味达美冰糖老抽酱油，纯粮酿造，口感细腻，独特的添加了冰糖调色，所以做出的菜品发红不发黑，上色持久；味达美臻品蚝油采用台湾海峡海域优质珠蚝为原料，不添加黄原胶，真材实料。妈妈们给小朋友吃应该也更放心~
彩色饺子——味达美版的食材和调料
| #面团部分# | |
| 中筋面粉或饺子粉 | 100g |
| 紫薯粉 | 10g |
| 水 | 60g |
| 中筋面粉或饺子粉 | 100g |
| 南瓜粉 | 12g |
| 水 | 60g |
| 中筋面粉或饺子粉 | 100g |
| 抹茶粉 | 4g |
| 水 | 55g |
| #馅料部分# | |
| 猪肉馅 | 200g |
| 葱 | 200 |
| 姜 | 4片 |
| 盐 | 4g |
| 味达美冰糖老抽酱油 | 5g |
| 味达美臻品蚝油 | 15g |
| 芝麻油 | 15g |
| 包子饺子料 | 8g |
彩色饺子——味达美版的做法与步骤
- 第1步.
所需材料集合： 三肥七瘦五花肉，葱，姜，味达美冰糖老抽，味达美臻品蚝油。 天然果蔬粉，中筋面粉。
- 第2步.
中筋粉加水和成面团，平均分成三份，分别与三色果蔬粉揉匀。 或者直接将中筋粉分成三粉与三色果蔬粉揉匀成三色面团。静置30分钟以上。
- 第3步.
五花肉剁碎，或者可以用饺肉机饺碎，用你可以使用的各种方法搞成肉碎就可以了~葱切碎，不要太感动，一般都会流泪.......姜切末加入馅料中。
- 第4步.
将盐，味达美冰糖老抽和蚝油、芝麻油、包子饺子料加入馅料中，搅拌均匀。
- 第5步.
醒发好的面团搓长，下大小合适的剂子。
- 第6步.
擀圆，成饺子皮。
- 第7步.
在饺子皮中包入适量馅料，对折捏成自己喜欢的。
- 第8步.
饺子开水下锅，勺子轻轻推离锅底，等饺子浮上来以后，少量加凉水两次。大概煮八九分钟就可以了。
- 第9步.
美美哒，开吃吧。
