豌豆做豌豆凉粉

豌豆做豌豆凉粉的做法与步骤

1. 第1步.

   豌豆洗乾淨

   
2. 第2步.

   用手提攪拌棒攪碎

   
3. 第3步.

   攪成咁樣

   
4. 第4步.

   用水搓洗，隔渣，靜置2個鐘

   
5. 第5步.

   倒去1/3豌豆水，留住備用，再將剩餘豌豆水倒入鍋煮滾，盆中底部係碗豆澱粉，加入100克原先留住備用嘅豌豆水混合，再加入煮滾豌豆水快速攪拌，一直拌至成糊狀，模掃油，倒入模侍凉切條

   
6. 第6步.

   可切件

   
7. 第7步.

   切長條

   
8. 第8步.

   加入配料食得

   
9. 第9步.

   來多張，口感似米豆腐，唔同豌豆澱粉做的凉粉