紫薯苏打饼干
紫薯苏打饼干的做法说明
记得小时候，尤其喜欢吃一种叫闲趣的苏打饼干，脆脆的口感，带着甜咸味，好吃还不贵
舔一舔、泡一泡，把被水浸软的部分吃掉，再泡一泡、舔一舔……就像现在的“奥利奥”一样
如今再去到超市，货架上满满当当的五颜六色，在我看来，都没有那包暖暖的橙色为之动心
总觉得，那是我们的过往
充斥了整个童年的味道，回忆起来，竟久久不能忘怀
紫薯苏打饼干的做法与步骤
- 第1步.
紫薯蒸熟，压成泥
- 第2步.
面粉、淀粉、小苏打、盐，混合过筛，加入橄榄油，用硅胶铲搅拌均匀
- 第3步.
两手搓成松散状态
- 第4步.
加入紫薯泥，看情况添加牛奶，10～15克，揉成团（遇碱变蓝，颜色有点梦幻）
- 第5步.
擀成薄片，越薄越脆。切成小块，用叉子扎小孔。表面刷或喷少许水，撒上盐粒
- 第6步.
170度，15～20分钟（烤到金黄就可以出炉了），视情况调整时间
小贴士
不喜欢咸口就不要加盐，最后撒砂糖
