红烧青鱼

红烧青鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   将青鱼洗净，用少量盐，料酒腌制20分钟

   
2. 第2步.

   葱切段，姜切片，蒜瓣

   
3. 第3步.

   油烧至5-6分热，放鱼煎至两面金黄

   
4. 第4步.

   将所有煎好的鱼放至锅内，加入葱，姜，蒜，辣椒，煎至变颜色

   
5. 第5步.

   加入料酒，醋，白糖，盐，水大火烧开，转中火炖

   
6. 第6步.

   炖至锅中留少量汤，加入香菜，蒜切末出锅