奶香芦笋蛋羹
奶香芦笋蛋羹的做法说明
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的700道营养辅食，有了这700道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
奶香芦笋蛋羹的做法与步骤
- 第1步.
准备食材：芦笋1根，鸡蛋1个，冲泡好的奶粉60g。
- 第2步.
将芦笋洗净，切成小段儿。在挑选芦笋的时候，咱们最好选择嫩一点，看一下外观颜色比较翠绿，看起来皮比较薄的芦笋通常会更嫩一些。
- 第3步.
锅中烧一锅开水，待水烧开后，把芦笋放进水中焯熟。
- 第4步.
将焯好的芦笋捞出，放入凉水中镇一下。样能够让焯好的芦笋颜色更明艳一些。稍候我们会用它来搅拌芦笋汁哟。
- 第5步.
将芦笋放入搅拌机中，加入60克冲泡好的奶粉或者牛奶。
- 第6步.
把它搅拌成细腻的奶香芦笋汁即可。
- 第7步.
把芦笋汁过滤一下，去除多余的泡沫和粗糙的杂质。
- 第8步.
将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散成蛋液。
- 第9步.
再把芦笋汁倒入鸡蛋羹中。
- 第10步.
用筷子将芦笋汁和蛋液搅拌均匀。
- 第11步.
搅拌好的蛋液还需要再用筛网过滤两次。
- 第12步.
这就是准备好的蛋液啦！
- 第13步.
入锅前，别忘了先轻轻震一下，将蛋液中多余的小气泡震出来，可以减少一些蛋羹中的小气泡。
- 第14步.
将蛋羹放入蒸锅蒸10-12分钟，直到蛋羹凝固。（计时是从把蛋羹放到蒸锅后，才开始计算的哈）
- 第15步.
这就是蒸好的芦笋蛋羹了，是不是软软嫩嫩的，它可比普通的蛋羹营养丰富多了，添加了芦笋还可以改善便秘呢。
- 第16步.
吃的时候可以再淋上少许亚麻籽油，给宝宝补充α-亚麻酸，健脑益智，营养加倍！
小贴士
注意一定要等水烧开后，再放入鸡蛋羹。因为在烧水的时候，火候会比较大，很容易把鸡蛋羹蒸出蜂窝状。然后还要注意变小火，火候太大，也容易让鸡蛋羹蒸出很多蜂窝。
蒸好的程度怎么判断呢？微微晃动一下蒸碗，没有液体一样流动的感觉就说明已经蒸好了，如果中间部分没有蒸透，就需要再多蒸一会哈！
