豆浆渣蛋糕
豆浆渣蛋糕的做法说明
老妈早上压榨了美味可口的五谷豆浆，每次都会剩好多渣渣。这些渣渣闻着很香，又有营养，而且数量又大。于是，我便想废渣利用，这个味道做成蛋糕应该很好吃，口感应该也不错。于是，就动手了。意外的效果不错。 非常香，口感很棒！我只是一枚烘培小白，不足之处还望大家多多指教。
豆浆渣蛋糕的做法与步骤
- 1.
蛋黄+白糖+废渣 搅拌均匀 蛋白放入冰箱备用（保险那层即可）
- 2.
再添加玉米油搅拌均匀，再加牛奶搅拌均匀；最后加入低筋面粉搅拌至无颗粒。
- 3.
蛋白中加一点点点盐或者醋，利于打发。 依次加入白糖打发蛋白
- 4.
打发好的蛋白分三次加入蛋糕糊 搅拌均匀后，蛋糕糊抬起离桌面10cm处震一下。避免气泡多，蛋糕出现多洞。
- 第5步.
烤箱160度 40分钟。 好了以后，根据喜好添加自己喜欢的馅料也可以。
- 第6步.
我加的是豆沙，正好之前做蛋黄酥剩了些。
小贴士
我不喜欢太甜，所以配方做出来的甜度一般。
喜欢甜的可以多加糖。
