烧饼夹豆腐串

烧饼夹豆腐串的做法说明

身在海外很容易想念家乡的味道，这道烧饼豆腐串真是伴随我们的学生时代啊

第1步.
买来的豆腐串洗干净
第2步.
热锅冷油放入花椒八角干辣椒蒜姜翻炒出香味
第3步.
倒入牛骨汤加入葱段（如果没有准备高汤直接开水也可以的）因为我的牛骨汤和牛腱肉是前一天做牛肉面剩下的，所以都是成品，所以一般情况下亲们直接放开水也是完全不影响口感的
第4步.
煮开后放入老抽少许生抽少许，盐，糖，孜然拌匀然后放入豆腐串
第5步.
因为有剩的牛腱肉我就直接放到锅里和豆腐串一起再炖一下，这部可以省略
第6步.
不盖锅盖大火煮10分钟后转小火再煮10分钟，然后关火，盖上锅盖闷20分钟左右
第7步.
烧饼放入电饼铛或者平底锅上再次加工直到两面焦黄，有蒸箱的小伙伴们也可以用蒸加烤这个功能蒸烤15分钟，烧饼效果特别好
第8步.
自制辣椒酱
第9步.
烤好烧饼划开口抹上辣椒油、倒入孜然、放入豆腐串适量的加1-2勺卤汁，哇塞，完美
第10步.
喜欢吃肉的小伙伴们也可以把牛腱肉切片一起放入烧饼里，好吃到爆有没有😃