红糖糍粑（手工版）
红糖糍粑（手工版）的做法说明
今天去chinatown吃一家新开的火锅店， 点了一份红糖糍粑， 天啊， 和我以前吃的糍粑不太一样，粒粒糯米加上外面那层炸到有点脆的皮最后浇上一点红糖酱！！吃起来有口感但是又不腻。 回家之后研究了下做了一款类似口感的简易版的红糖粑粑。
ps:一出锅就被吃完了还来不及照相
希望你吃了这个甜甜的糍粑会有个好心情
Have a nice day :)
红糖糍粑（手工版）的做法与步骤
- 1.
一量杯的糯米和平时煮米饭一样，加点盐煮
- 第2步.
煮好的米饭倒入一个碗中（质量好一点的碗） 我用了不锈钢的盆， 锤烂了我也不心疼，哈哈哈哈哈
- 第3步.
用擀面杖往盆里敲打那个糯米出黏性（我喜欢吃起来有一粒粒米饭的口感， 所以我就敲打了几下）
- 第4步.
找一个小盒子铺上保鲜膜， 把敲打好的糯米放进去，包起来整形。
- 第5步.
盖上盖子，把盒子放进冰箱里冷藏过夜
- 6.
把冷藏好的糍粑拿出来切成条。 做多了可以放进冰箱里冻起来。
- 第7步.
锅里放油， 冷油下糍粑。（尽量不要放的太近，糍粑会粘一起） 因为我在减肥所以直接煎了， 想要吃口感好一点的，把糍粑炸一下
- 8.
煎至两面金黄
- 9.
找一个做作的盘子，装盘
- 第10步.
在锅里煮开一点点水，倒入红糖。
- 11.
熬成浓稠的酱。
- 12.
把红糖酱淋上那盘做作的摆盘里。 撒上花生碎 搞定！
小贴士
没有什么小贴士，就是普普通通家里的味道
