地瓜玉米松糕（spoonbread）

地瓜玉米松糕（spoonbread）的做法与步骤

1. 1.

   2杯牛奶倒锅里，再倒入2大勺黄油、2大勺红糖、1茶匙犹太盐、一小撮卡宴辣椒粉煮开，转小火，倒入半杯玉米面边煮边搅2分钟，煮到浓稠即可。

2. 2.

   倒入1杯地瓜泥、3个蛋黄、1茶匙泡打粉搅匀离火。3个蛋白搅打出硬硬的尖峰，倒入面糊中拌匀（别画圈）。

3. 3.

   然后倒进一个刷了一层黄油的20cm见方的烤碗里，190度烤30分钟，烤到鼓起来就可以了。

4. 第4步.

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