日式南瓜豆沙包
日式南瓜豆沙包的做法与步骤
- 第1步.
主锅内放入南瓜泥、细砂糖、鸡蛋液、酵母，2分钟/37度/速度3加温；
- 第2步.
加入高粉、奶粉，以30秒/速度3-6渐速混合；
- 第3步.
加入盐，以3分钟/揉面，再加软化黄油（切成小块），再3分钟/揉面；
- 第4步.
将面团放入准备好的碗内，用保鲜膜覆盖，并在温暖的地方发酵至2倍大； （取面团时如果觉得很粘，可以手上抹薄薄一层油，放粘）
- 第5步.
手指蘸面粉，回缩缓慢即发酵好；
- 第6步.
分割成8等份；
- 第7步.
豆沙馅每个约32克，搓圆；
- 第8步.
包好馅儿后,进行二次发酵，发酵完成后 撒上黑芝麻；
- 第9步.
预热烤箱180度，面团表面盖上一层油纸,再用烤盘压一下面团；一起进烤箱，15分钟即可；
- 第10步.
将面包转移到晾架上，享用前至少冷却1小时，放在保鲜袋中保存！
