西法鸡排

西法鸡排

西法鸡排的做法说明

为儿子精心制作。

西法鸡排的食材和调料

鸡腿1只
鸡蛋1个
5克
胡椒粉2克
面包糠300克
料酒1勺
淀粉4至5勺
生抽半勺

西法鸡排的做法与步骤

  1. 第1步.

    鸡腿剔骨,用刀背砸松,加调料腌制。

    西法鸡排的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    先后蘸生粉,蛋液,面包糠。

    西法鸡排的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    宽油,至6成下入鸡排,炸6分钟左右。

    西法鸡排的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    捞出改刀,装盘。

    西法鸡排的做法步骤 第4步

小贴士

剔骨要小心,炸时先大火,后小火,最后再转大火。

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