鱼身清理干净，切口备用。
锅热用姜擦锅，然后放油，下鱼。
鱼身浇醋，酱油。放葱姜大料，盐，味素。然后倒开水炖。
家常炖排骨家常炖鲭鱼【我是一只鱼】家常炖鱼家常炖扒皮鱼家常炖刀鱼家常炖黄花鱼【黄花鱼两吃】——糖醋鱼柳+铁板小黄花，有详细的黄花鱼处理方式家常炖黄花鱼夏日懒人5分钟食谱：香煎黄花鱼配柠檬汁。冰冻盐抹黄花鱼，一片柠檬，一瓣大蒜。
