炒河粉（沙茶酱版）
炒河粉（沙茶酱版）的做法说明
潮汕的炒河粉是出了名的，我这个版本是自己琢磨出来的，简单快手，经常拿来当午餐或宵夜吃，少油少盐，健康好吃。
炒河粉（沙茶酱版）的做法与步骤
- 第1步.
猪肉（牛肉更好）洗净切片
- 第2步.
尽量切薄点。我是炒2人份的，份量都是小份，多人的材料翻倍就可以了
- 第3步.
放1勺生粉，1点点鸡精，1点点酱油，不要多太咸，搅拌均匀。
- 第4步.
3棵芥蓝洗净沥干水，
- 第5步.
切片，尽量切薄，
- 第6步.
切一点葱花
- 第7步.
喜欢吃辣椒也可以放2个小辣椒
- 第8步.
锅开小火，放点猪油，不要太多，没有用花生油也可以
- 第9步.
先煎个鸡蛋
- 第10步.
鸡蛋炒熟戳散后加入猪肉沫翻炒至猪肉断生，吃辣的 这时候放小辣椒
- 第11步.
放入芥蓝翻炒30秒，菜不能炒久，炒久颜色不好看，口感也不好，
- 第12步.
加入河粉翻炒，
- 第13步.
加入2勺酱油，1勺沙茶酱，翻炒均匀，
- 第14步.
沙茶酱我是用这个牌子，正宗潮汕风味好吃。
- 第15步.
起锅装盘，撒葱花，可以开吃咯。
- 第16步.
香喷喷的河粉，再配碗热汤就更完美了。
