润肺的柚子皮糖（脆脆的原味、有嚼劲的百香果味）
润肺的柚子皮糖（脆脆的原味、有嚼劲的百香果味）的做法说明
又到了每年吃柚子的季节，今年第一次吃三红柚，刚好儿子之前吵着要吃柚子皮糖，看着淡淡樱花粉的柚子皮还舍不得丢，顺便查了下柚子皮功效：柚子皮富含蛋白质、有机酸、维生素以及钙等，还可用于治小儿肺炎、治疗冻疮等。其具有食用、驱除异味、防蚊虫等功效。
润肺的柚子皮糖（脆脆的原味、有嚼劲的百香果味）的做法与步骤
- 第1步.
剥开前用盐反复揉搓整个表皮后洗净剥出果肉（我剥开后才想做，比较难搓了）
- 第2步.
将柚子皮切成薄片。
- 第3步.
不小心最上面一层切了一片出来，刚好用模具按了几个形状
- 第4步.
QQ的
- 第5步.
水里面放少许盐化开
- 第6步.
把柚子皮放进去浸泡，水量要没过柚子皮，浸泡几个小时，然后挤压再浸泡，最好泡一夜，反复挤压浸泡为的是去除苦涩味
- 第7步.
把水全部挤干净，注意挤的时候用一个碗接着，目的是看一下柚子能吸收多少水，挤完水的柚子皮称重
- 第8步.
刚好挤了吃饭的碗一碗水
- 第9步.
把挤出来的水倒掉，装同样多的清水放小锅里，再秤冰糖，这里用了柚子皮重量0.8的冰糖也就是315g，之前做过1:0.6的有点苦，喜欢很甜的也可以放1:1的，把糖熬化，把柚子放里面拌匀，基本糖水都被柚子皮吸干就可以了
- 第10步.
烤箱预热230度，把柚子皮放烤盘上均匀铺好，我用的三能金盘所以没铺油纸。
- 第11步.
烤的时候分两步：第一步230度烤15-20分钟，取出翻动一下，第二步100度烤40-60分钟，视量而定，期间注意观察脆硬即可
- 第12步.
凉后装密封袋可以保存比较久
- 第13步.
剩了一些没有烤的柚子皮加入了百香果汁（百香果旺季的时候冻起来过滤的汁解冻了就可以用了）
- 第14步.
放不粘锅里小火炒至水干即可
- 第15步.
有嘎嘣脆的，有原味嚼劲的，有百香果嚼劲的。儿子大爱百香果的柚子皮糖，酸味的层次盖过了苦涩，特别好吃。
- 第16步.
有嚼劲的因为有水份所以要放冰箱冷藏保存
- 第17步.
下次用大一点的模具做一点给女儿，好像QQ糖！
- 第18步.
差点把包装丢掉，因为是别人送的，下次想吃不一定能买得到，留个网址～
