肉碎茄子

肉碎茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   水烧开，放茄子蒸15分钟后不开锅盖，闷十分钟。

   
2. 第2步.

   打开锅盖，茄子已经软了！

   
3. 第3步.

   把茄子切好，放旁边待用！

   
4. 第4步.

   往肉碎加碎蒜，蚝油，生抽，白糖，胡椒粉，油

   
5. 第5步.

   搅拌均匀

   
6. 第6步.

   烧开热油

   
7. 第7步.

   放搅拌好的肉碎爆炒三分钟，放料酒继续炒，放加有生粉的芡汁，大火烧开后小火熬熬，五分钟左右

   
8. 第8步.

   平铺在茄子上，OK！