快手蜜汁鸡翅
快手蜜汁鸡翅的做法说明
海外党，每天小跑回家就为了一口吃的。为了节省时间搞了这个方子，没想到出奇好用。
最大的特点就是，鸡翅只用腌20分钟。
快手蜜汁鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
鸡翅解冻，正面和背面都划两刀
- 第2步.
加入料酒，老抽，糖，盐，黑椒，姜片，加一点点水，能没过鸡翅即可。将鸡翅放入后，带上手套，揉一下每个鸡翅。力道大概像马杀鸡，让酱料充分进入。放置20分钟。
- 第3步.
找一个烤盘，铺上锡纸。
- 第4步.
腌好的鸡翅稍微控干一下，码在烤盘上，用一根筷子蘸蜂蜜，在表面涂抹一层
- 第5步.
抹好蜂蜜之后稍微晾一下，让蜂蜜慢慢在表面摊开。一两分钟即可。
- 第6步.
国外的超市能买到这种罗勒叶粉，很便宜。如果没有罗勒叶，手边的香料都可以放进去试试。
- 第7步.
用手指搓起罗勒叶粉撒在表面
- 第8步.
放入烤箱。先用220°上下火烤15分钟，再用高火烧烤模式烤5分钟。
- 第9步.
完成
小贴士
1.罗勒叶不是必须的。迷迭香、月桂叶、黑胡椒都可以。不过在各种香料里试了几遍，发现罗勒叶最合我口味。
2.如果烤箱没有高火烧烤的功能，就用上下火220°烤30分钟。
3.因为买的鸡翅比较小，再加上香料蜂蜜提味，腌20分钟就足够了。如果买的鸡翅比较大，适当延长腌制时间
4.蜂蜜其实不适合高温烹制。在这里用蜂蜜，一是为了让香料更快融入到鸡翅里，二是为了上色，三是为了让水分不流失，即使用高火，也不会把表皮烤焦而内部还不熟。
5.虽然加了蜂蜜，但是鸡翅并不甜。嗜甜的人可以在腌料里多放糖
