牛肉烧萝卜

牛肉烧萝卜的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好配料，红椒，杭椒，洋葱，蒜，牛肉选用牛里脊黄瓜条最好，牛肉冷水浸一个小时以上，切条备好

   
2. 第2步.

   蒜切粒，姜切片，洋葱和辣椒切成大小差不多的片

   
3. 第3步.

   白萝卜切成条，用盐腌十五分钟，这样萝卜做出来口感好

   
4. 第4步.

   锅中加底油，先放入姜片，然后放入蒜粒，待蒜粒微黄加入一半的洋葱，炒出香味

   
5. 第5步.

   放入牛肉大火翻炒牛肉微微变色后放萝卜

   
6. 第6步.

   加入3汤匙的料酒，视菜量加入2～3汤匙的生抽，一汤匙蒸鱼豉油和糖，适量的老抽调色。大火，微微撒入黑胡椒碎和花椒粉，然后加入水，水没过牛肉即可，调中火偏小，收汤。

   
7. 第7步.

   汤快收干的时候放杭椒开大火，待收干的时候放入余下的洋葱和红椒，快速翻炒。然后出锅