无糖无油低卡司康
无糖无油低卡司康的做法说明
看了好几个司康方子，自己改动了一下，下次就照自己方子做了，酥香可口，不加糖也甜，都是红枣的香甜！
无糖无油低卡司康的食材和调料
| 粉类材料： | |
| 全麦粉 120克 | |
| 低粉 40 克 | 有马铃薯粉就替换20克低粉 |
| 泡打粉 5克 | |
| 盐 2-3克 | |
| 黑芝麻 10克 | |
| 液体材料： | |
| 炼乳 15克 | |
| 蛋黄 1 | 个 |
| 牛奶 70 | 克（一点一点加，以免加多了，不够就多加点） |
| 辅料：（凭自己口味添加，其他的也可以） | |
| 蔓越莓干 | 适量 |
| 核桃碎 | 适量 |
| 红枣碎 | 适量 |
无糖无油低卡司康的做法与步骤
- 1.
把粉类材料（120克全麦粉、40克低粉、10克黑芝麻、5克泡打粉、2克盐）全部混合搅拌均匀。此时把辅料（蔓越莓干、核桃碎、红枣碎也加进来。
- 第2步.
混合所有液体材料（15克炼乳、1个蛋黄、50克牛奶，牛奶不要一次放太多以免多了，后面不够再慢慢加）搅拌均匀
- 第3步.
液体+固体混合，步骤2倒入步骤一种，用刮刀搅拌，太干就加牛奶，直到成不太粘手的面团，不要过分揉，没有干粉就可以了。然后压扁压成1-1.5厘米厚，切成八块，
- 第4步.
烤箱预热，刷上牛奶（烤出来颜色浅一些），或者蛋黄液（烤出来颜色金黄），180度烤15分钟👌
- 第5步.
这是刷蛋黄液的颜色
小贴士
红枣最好用新疆骏枣，肉厚核小。我用的自家枣园红枣，有需要的亲可以加我微信q1624234922，灰枣也有100块钱6斤）
