香茅土豆迷迭香烤鸡腿
香茅土豆迷迭香烤鸡腿的做法说明
没有什么是一个鸡腿满足不了的，如果有，那就三个，路上的烤鸡腿总是弥漫着芳香，但是，烤鸡、柠檬、土豆的结合菜品，你尝试过吗？肌肉的鲜嫩、烤鸡腿的浓香、土豆的可口，融合成一盘色香味俱全的特色菜品。
用KitchenAid厨师机的绞肉机配件对土豆进行处理，达成细腻的土豆泥，然后用KitchenAid陶瓷搅拌碗盛土豆泥，用KitchenAid陶瓷烤盘对相应食材进行盛放，之后便开始用烤盘完成烤和食的过程~~
香茅土豆迷迭香烤鸡腿的食材和调料
| #主食材 | |
| 琵琶鸡腿 | 4个 |
| 黄节瓜 | 1个 |
| 土豆 | 3个 |
| 小番茄 | 4-5个 |
| 柠檬 | 1个 |
| 香茅 | 10根 |
| 迷迭香 | 15根 |
| 西洋芹 | 少许 |
| 陈皮 | 少许 |
| 切片面包 | 2片 |
| #调味料 | |
| 杨梅酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| #刷汁 | |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 蜂蜜 | 2汤匙 |
香茅土豆迷迭香烤鸡腿的做法与步骤
- 第1步.
土豆去皮、切块放入碗中，清水浸没，微波炉中高火加热16分钟，沥水待用。
- 第2步.
香茅、迷迭香洗净，依次垫放在 KitchenAid 陶瓷烤盘中。
- 第3步.
节瓜、柠檬切片、小番茄对切。
- 第4步.
鸡腿用牙签在四周戳小孔，再用杨梅酒、盐、黑胡椒腌渍2小时。
- 第5步.
抬头式厨师机安装绞肉机配件，出口处放置 KitchenAid 陶瓷碗，放入1/3煮好的土豆。
- 第6步.
开启2档，运转后转4档。
- 第7步.
将土豆压成细腻的土豆泥。
- 第8步.
剩下2/3土豆块撒上少许盐和黑胡椒，与鸡腿、节瓜、小番茄均匀放在 KitchenAid 陶瓷烤盘中，最后放上柠檬和迷迭香。
- 第9步.
烤箱预热210℃，中层，上下火烤30分钟，同时将刷汁里面的调料融合。取出烤盘，用刷子在鸡腿表面刷上酱汁，烤5分钟后取出继续刷酱汁，重复2-3次，直至鸡腿表面颜色金黄即可。
- 第10步.
TIPS 1 微波炉加热土豆时分2次加热，一次8分钟，每次加热完，上下翻动一下，筷子轻松插入为宜，请根据自家功率调整时间。 2 如果局部上色过深，可以用锡纸或油纸包裹遮盖。"
