完美烤羊腿+羊腿骨汤
完美烤羊腿+羊腿骨汤的做法说明
就是。。。一个特别美丽的姐姐ChenChen传授的烤羊腿秘诀。有孜然版和西式版。这次做的是孜然哟！
羊腿片完之后还顺便拿羊骨汤煮了个特别温补的羊骨白萝卜汤哟！
完美烤羊腿+羊腿骨汤的食材和调料
| 羊腿 | 1只 |
| 盐 | 抹遍羊腿 |
| 孜然粉 | 抹遍羊腿 |
| 孜然粒 | 按口味随意 |
| 花椒 | 按口味随意 |
| 草果 | 按口味随意 |
| 小茴香 | 按口味随意 |
| 丁香 | 按口味随意 |
| 白萝卜 | 一根 |
| 枸杞 | 15-20 粒 |
| 白芷 | 4 片 |
| 八角 | 3 个 |
| 桂皮 | 2 片 |
| 葱白 | 3 根 |
完美烤羊腿+羊腿骨汤的做法与步骤
- 第1步.
化好的羊腿用盐整个给抹一遍，包上保鲜膜，放冰箱冷藏腌一夜。
- 第2步.
第二天拿出来，拿走保鲜膜，然后用孜然粉孜然粒花椒草果小茴香丁香给抹匀，包上锡纸，再腌一小时。可以不冷藏哟！
- 第3步.
烤箱预热到400度就把羊腿面上的锡纸打开，就这么敞着送进烤箱，烤半小时，会看到表面金黄哟！接着拿出来，把锡纸再盖上包好，在375度再烤半小时。最后是350度烤1-1.5小时。大功告成！
- 第4步.
取出来看看，完美吧！
- 第5步.
片成片～
- 第6步.
片好啦！烤出来的汁水再浇上去哟！
- 第7步.
片剩下的羊腿骨也不要浪费。白萝卜切滚刀块，放上葱白，准备煮汤咯！
- 第8步.
放的药材可多啦，枸杞桂皮白芷还有腌羊腿的那些香料！放入慢煮锅中加水到Max，慢炖15小时！
