牛轧糖

牛轧糖的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好材料。

   
2. 第2步.

   首先我们把生的花生先炒熟，剥花生。

   
3. 第3步.

   准备好要塑形的工具，方形烤盘，油纸，刮板。

   
4. 第4步.

   材料称好。

   
5. 第5步.

   首先用不粘锅把无盐黄油融化化成液体。

   
6. 第6步.

   然后加入棉花糖，搅拌匀，要不断翻，以防棉花糖糊了，而且火不要开太大，中小火，棉花糖容易焦，黄油和棉花糖完全混合之后，也把盐加入，再煮多几十秒，直到糖浆变稠一点点。

   
7. 第7步.

   加入奶粉搅拌，动作要快，这时候调最小的🔥火，融化拌匀就好。直到看不见奶粉粒，完成融化了。把花生和蔓越莓加入到牛轧糖里面，关上火。花生蔓越莓进去牛轧液之后快速混了。

   
8. 第8步.

   然合把油纸垫在烤盘上面，把牛轧糖倒进去烤盘里面。这时牛轧糖还太热会粘手👐，稍微等一会凉啦⋯⋯再带上手套塑形，可以放到冰箱冷却定形。

   
9. 第9步.

   从冰箱里拿出来切，因为定刑了，好切不粘刀。

   
10. 第10步.

    如果怕粘，可以加上糯米纸，包牛轧糖，不喜欢可以不加上。

    
11. 第11步.

    装入牛轧糖袋子里，不管送人还是自己都方便好看。

    
12. 第12步.

    抹茶牛轧糖 和原味一样材料一样，只是加上15克抹茶粉。 做时加入奶粉里。

    
13. 第13步.

    二种口味牛轧糖

    
14. 第14步.

    定形切条

    
15. 第15步.

    包上糯米纸。

    
16. 第16步.

    装上袋子里，抹茶牛轧糖完成了。