肉松（简易辅食版）

肉松（简易辅食版）的做法说明

一个人带孩子总是忙忙碌碌，倒腾点成品辅食，会让带孩子变得从容起来。

1.
里脊肉顺纹切成均匀的厚片，柠檬切片，放在肉片上腌制5分钟，去腥。因为是小baby吃的，就没有用料酒。
2.
肉片，姜片，香叶，大料，八角，几颗花椒一起下凉水，水开后去浮沫并捞起除肉片姜片以外的调料。
3.
用高压锅，上汽后8～10分钟。关火，开盖后捞起肉片，稍晾凉后，弄成丝状。（我采用的办法是放在食品袋中，用擀面杖碾压，很快就弄好了）
4.
热锅，不放油，放入肉丝，小火用筷子快速翻炒，放入酱油，白糖，芝麻。要走耐心，火要小，不要炒太干，慢慢就出现絮状了。肉还有一点点水分时（摸起来略湿润），就可以关火了。因为宝宝吃的，最后在用料理机打碎下，诀窍就是少量，多次，一次打10秒，再翻动下。
第5步.
最后盛出，凉透后放密封罐，冷藏。