低脂卤肉饭（鸡胸肉）
低脂卤肉饭（鸡胸肉）的做法说明
最近又胖了三斤😂不得不减肥了！
传统的卤肉饭一般选择五花肉，肥瘦相间，确实好吃，但是呢一碗下去罪恶感好足～于是想说用鸡胸肉代替五花肉，味道丝毫不输传统版，鸡胸肉口感虽然没有五花肉软糯，但搭配香菇中和了鸡肉的柴，而且也十分入味，鸡胸肉焯水后千万别接触冷水就不会太柴～
低脂卤肉饭（鸡胸肉）的做法与步骤
- 第1步.
食材准备，香菇、洋葱、鸡胸肉切丁
- 第2步.
鸡胸肉丁焯水
- 第3步.
出锅沥水备用
- 第4步.
热锅热油
- 第5步.
煸炒洋葱
- 第6步.
最好煸炒至脱水酥脆
- 第7步.
加入鸡胸肉和香菇煸炒一会儿
- 第8步.
加入热水沒过食材，再加入八角桂皮
- 第9步.
加入生抽老抽
- 第10步.
加入冰糖
- 第11步.
中小火慢炖20分钟
- 第12步.
大火收汁摆盘，我用的鸡蛋没有放入汤汁煮，就用的白水煮再切片摆盘的
