太过瘾～苹果红烧肉

太过瘾～苹果红烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材，五花肉洗净切块，我选的是偏瘦的五花肉！

   
2. 第2步.

   大蒜拍扁，生姜切片，大葱切段，苹果清洗干净

   
3. 第3步.

   烧一锅开水，下五花肉焯水后捞出备用

   
4. 第4步.

   锅中不放油，开中小火，放入五花肉

   
5. 第5步.

   煎出油脂，捞出装盘，不用煎的太久，肉煎老了影响口感

   
6. 第6步.

   锅里剩余的油就够了，不用额外再加，放入冰糖小火炒，炒至冰糖融化，变成小泡泡，一定不要炒过了，会苦！

   
7. 第7步.

   加入五花肉，葱姜蒜，生抽，老抽，料酒和盐，翻炒均匀

   
8. 第8步.

   加入没过肉肉的开水，烧开后盖锅盖中小火闷煮25-30分钟，具体时间看肉块大小来定

   
9. 第9步.

   等待的时间把苹果去皮，切成滚刀块放入水中以防变色

   
10. 第10步.

    打开锅盖加入苹果继续闷煮7-8分钟

    
11. 第11步.

    然后开大火收汁，此时可以尝一下咸淡，淡了再加点盐调味

    
12. 第12步.

    撒葱花出锅，阳光下带着果香的红烧肉，馋到你了吗！😁😁😁