童年记忆里的烫面油饼

童年记忆里的烫面油饼的做法与步骤

1. 1.

   面粉和盐混合均匀后，加入沸水搅拌。稍凉后，和成光滑面团。醒面三十分钟。

2. 2.

   做油酥：三汤匙油和1茶匙面粉混合均匀后备用。

3. 3.

   面团分两块，各擀成薄饼。取油酥涂抹均匀。盘成圆饼。静置十分钟后擀成薄饼。饼中心用刀划开一个小开口。

4. 第4步.

   锅中油烧热后，中小火慢慢烙饼。两面金黄即可出锅。