麻麻的红豆小圆子汤
麻麻的红豆小圆子汤的做法说明
献给曾经相依的小伙伴～
麻麻的红豆小圆子汤的做法与步骤
- 第1步.
提前将清洗过的红豆泡隔夜，水没过红豆两厘米左右。
- 第2步.
将泡好的红豆煮至软烂（电饭煲一个半小时左右）。
- 第3步.
混合各种粉类，然后缓缓倒入热牛奶（or热水）揉团，面团和到不粘手不开裂就OK。
- 第4步.
揪一小撮，搓圆，重复… 记住提前在案板上撒点面粉哦～
- 第5步.
另起一锅水烧开，加少许盐（防止小圆子粘连），把亲爱的小圆子一个个滚到锅里去～～ 小圆子浮起后将火力调小再煮1-2min，或者加入小半碗冷水继续煮开。 咕噜～咕噜～最幸福的时刻了^ ^
- 第6步.
将煮烂的红豆倒入煮熟的小圆子里，混合均匀，依个人口味加入白砂糖。
- 第7步.
和小伙伴一起分享吧～
小贴士
1.喜欢小圆子有嚼劲的就多加点木薯粉（or面粉）， 偏向软烂的全放糯米粉也行；
2. 若买的是水磨糯米粉的话，最好加入热水或热牛奶，面团比较好和；
3. 加煮烂的红豆到小圆子里前，若觉得锅里的水较多，把水倒掉部分；
4. 建议找个小伙伴一起来搓小圆子吧🤗
