香辣海鲜锅

香辣海鲜锅的做法与步骤

1. 第1步.

   1.准备食材洗净

   
2. 第2步.

   2. 清水里面放姜和葱，几滴料酒，适量盐，煮沸腾。把蛤蜊和海瓜子下锅煮熟，捞出备用，水也可以留着制作锅底提鲜

   
3. 第3步.

   3.蒸锅面上铺好姜和葱，把青口螺，虾，螃蟹，放里面，用手撒上少许酒，蒸熟

   
4. 第4步.

   4.蒸熟后的模样

   
5. 第5步.

   5.摆锅，首先最低层可以放豆芽，第二层是素食，第三层海鲜

   
6. 第6步.

   4.这是第三层，最后我的第四层是螃蟹

   
7. 第7步.

   5 码锅也是一个充满智慧的杰作

   
8. 第8步.

   6.炒料，炒锅里放植物油，放入一勺豆瓣酱（豆瓣酱很咸所以不需要放酱油）爆香，再放干辣椒，葱姜蒜，紫苏一起爆香，加水或者之前的蛤蜊水，最后放半包火锅底料，耗油，白糖，煮开。起锅焦灼码好的海鲜锅。最后上边可以放一些爽口开胃的配菜如图