〔鎏釜〕大虾炖豆腐
〔鎏釜〕大虾炖豆腐的做法说明
现在正是吃虾的季节，做了一道大虾炖豆腐深受大家欢迎！
〔鎏釜〕大虾炖豆腐的做法与步骤
- 第1步.
豆腐切块，撒一点盐腌制20分钟
- 第2步.
水烧开，把豆腐焯一下，捞出控水
- 第3步.
虾减掉须子，去虾线，用料酒腌制，葱姜蒜红辣椒切碎。
- 第4步.
蚝油，生抽，糖，料酒各一勺调成汁。
- 第5步.
锅里放油，豆腐沾淀粉后放到锅里煎，两面煎的金黄。
- 第6步.
虾放到油里煎变色。
- 第7步.
把豆腐倒入锅内，放葱姜蒜辣椒，倒进料汁，再倒两碗水，大火炖。
- 第8步.
炖10分钟后放水淀粉收汁。
- 第9步.
鲜香辣的大虾炖豆腐出锅了！
