广式月饼

广式月饼的做法与步骤

1. 第1步.

   材料图

   
2. 第2步.

   转化糖浆，油和枧水搅拌均匀。

   
3. 第3步.

   面粉和奶粉过筛加入，揉成光滑的饼皮面闭，盖上保鲜膜静置1小时。

   
4. 第4步.

   饼皮平均分成12份

   
5. 第5步.

   馅料每份30克

   
6. 第6步.

   将饼皮压扁压薄，放上一份馅料，用虎口将饼皮慢慢向上推，捏紧收囗，搓圆。

   
7. 第7步.

   用50克月饼模具压出花纹。

   
8. 第8步.

   预热烤箱，饼皮表面喷水，165度先烤五分钟定型

   
9. 第9步.

   刷蛋黄水，继续烤25分钟。

   
10. 第10步.

    出炉✌🏻