鸡胸肉藜麦沙拉
鸡胸肉藜麦沙拉的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸肉：菜市场买的新鲜鸡胸肉一整块，切一半。还有一半可以尽量真空包起来放速冻，尽快吃掉。 鸡胸肉冷水下铸铁锅煮至水开立刻关火，加盖焖20-30分钟，捞起晾干放凉后切片。
- 2.
溏心蛋：白水煮鸡蛋，冷水下锅沸腾7分钟后关火，马上捞起来过冷水，蛋壳冷后拨开，对半切。
- 3.
藜麦用面粉筛淘洗，蒸锅蒸熟。
- 4.
绿叶菜洗净，切小块铺沙拉碗，倒入沙拉汁。码上切好的鸡胸肉，磨上黑胡椒粉，岩盐，码上番茄片，溏心鸡蛋，最后加上刚蒸好的藜麦。大功告成！
小贴士
如果经常吃蔬菜沙拉可以买一个蔬菜甩干机，挺实用。
鸡胸肉切忌大火煮太久，会很柴，吃起来起渣。大火煮开立刻关火用焖的，会特别嫩。
溏心蛋煮的时候最好掐一下时间，我最喜欢煮七八分钟的状态，如果你喜欢再老一点或嫩一点自行增减时间。
黑胡椒是现磨比较香，任何香料都如此。
