鸡胸肉饼
鸡胸肉饼的做法与步骤
- 第1步.
称量250g面粉，加入少量白糖
- 第2步.
缓慢加入水，不停的搅拌至没有生粉。水一定要慢慢加。将面揉圆后盖上保鲜膜，醒1小时。上班族可以晚上揉好，放冰箱冷藏，第二天拿出来回温即可用。
- 第3步.
醒面的时候，可以来做肉馅了。鸡胸肉，香菇，木耳，羊肚菌剁碎后加入鸡蛋，姜末，盐，生抽，黑胡椒粉，肉桂粉，生粉，朝一个方向搅拌均匀。
- 第4步.
醒好面后将面团分成3份，拿一小份滚圆后用擀面杖擀成薄面饼，均匀的铺上肉馅
- 第5步.
像做包子一样将面团向中间捏紧，然后轻轻按压，将饼拍平
- 第6步.
平底锅加少量油，小火慢煎。一定要小火哦，两年煎黄，怕肉馅不熟，可以加入少量清水后，盖上锅盖焖一下。
- 第7步.
出锅后用吸油纸将多余的油分吸掉。
- 第8步.
趁热来吃吧。肉馅可以根据自己的喜好来调节
