婴幼儿食谱之宝宝版油焖虾仁
婴幼儿食谱之宝宝版油焖虾仁的做法说明
适合一岁以上宝宝的一道辅食
婴幼儿食谱之宝宝版油焖虾仁的做法与步骤
- 第1步.
姜蒜切细末
- 第2步.
花菜按宝宝咀嚼能力切成合适的小朵
- 3.
家里没有自制番茄酱的将番茄切小碎粒
- 第4步.
清水烧开，下花菜焯水断生
- 第5步.
不粘锅（我用的是专门给孩子买来做饭的奶锅）少许油，加热后放虾仁煎至两面红色后盛出
- 第6步.
用煎虾仁的油放入姜蒜末爆香（没有自制番茄酱的，在爆香后把切小粒的番茄倒入煸炒出汁）
- 第7步.
依次下入花菜、虾仁，倒入番茄酱翻炒至虾仁裹上番茄酱
- 第8步.
加入清水或者高汤，大火烧开后转小火，加盖焖10分钟左右。
- 第9步.
大火收汁，关火即可（保留一定量的汁水，很下饭的）
小贴士
1、因为是宝宝食品，虾仁最好是新鲜的，番茄酱必须是自制的。
2、食材大小根据宝宝的年龄及拒绝能力调整，我家宝宝1岁4个月，我把虾仁在收汁的时候用木铲切成两段了
3、不粘锅是为了省油，油焖虾其实挺费油的，但是考虑宝宝尽量少油
4、最好不要放盐，因为番茄已经是酸甜的，如果宝宝大一些可以适当加点盐或者生抽
