广式月饼
广式月饼的做法说明
50克24个的量
广式月饼的做法与步骤
- 第1步.
材料图
- 第2步.
将转化糖浆，枧水，油倒入大碗里搅拌均匀。
- 第3步.
筛入面粉，奶粉，揉成月饼皮面团。盖上保鲜膜静置一小时。
- 第4步.
准备好馅料。每份30克，搓圆，待用。
- 第5步.
将饼皮团平均分成24份，搓圆。
- 第6步.
饼皮用手压平压扁，放下一块馅料，用虎口慢慢把面皮往上推，紧捏收口。
- 7.
用50克模具压出花纹
- 第8步.
可爱卡通图案
- 第9步.
花朵图案
- 第10步.
预热烤箱，165度先烤5分钟定型，再拿出月饼刷上一层薄薄的蛋黄水。
- 第11步.
继续烤25分钟。
- 第12步.
出炉
- 第13步.
美美的一大盘✌🏻
