红豆馅一口酥
红豆馅一口酥的做法说明
好吃的红豆馅一口酥，真正酥的掉渣！
红豆馅一口酥的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料。
- 第2步.
混合酥皮的材料放进面包机里，按和面功能，20分钟完成，放温暖处松驰30分钟。
- 第3步.
混合酥油材料，放冰箱里冷藏20分钟。
- 第4步.
酥皮和酥油各分成11份。
- 第5步.
酥皮用擀面杖擀开，酥油包在里面。
- 第6步.
11份酥皮包酥油包好备用。
- 第7步.
用擀面杖擀开，呈舌头状。
- 第8步.
卷起。
- 第9步.
全部卷好盖上保鲜膜，放冰箱里冷藏松驰15分钟。拿出来再擀开卷起，再松驰15分钟。
- 第10步.
最好在保鲜膜上盖一块湿毛衣巾，以确保面团水份不流失。
- 第11步.
准备红豆馅一包500克。
- 第12步.
分成11份，搓成长条备用。
- 第13步.
松驰好的面团擀开擀宽。
- 第14步.
放入红豆馅条。
- 第15步.
全部卷好包好，放冰箱里冷藏10分钟左右。
- 第16步.
冷藏好拿出来切成小块，排入烤盘。
- 第17步.
准备好鸡蛋液。
- 第18步.
在小面团上刷2次鸡蛋液。
- 第19步.
洒上黑芝麻。
- 第20步.
烤箱180预热十分钟，上下火25分钟，表面微微上色即成。
- 第21步.
一碟一口酥，再泡上一壶茶，很不错的下午茶。
小贴士
做好如果没有马上吃完，请出炉凉透后放进密封袋保存，确保口感酥松。
