简单松软汉堡胚

简单松软汉堡胚

简单松软汉堡胚的做法说明

一发的汉堡胚也一样可以很松软。

简单松软汉堡胚的食材和调料

高筋面粉230克
+鸡蛋145克
白砂30克
酵母3克
黄油30克
3克

简单松软汉堡胚的做法与步骤

  1. 1.

    把除黄油和盐以外的食材混合揉至扩展阶段,加黄油和盐揉出手套膜

  2. 第2步.

    平均分成六份,加盖保鲜膜醒十分钟。

    简单松软汉堡胚的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    模具内壁刷上玉米油。

    简单松软汉堡胚的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    面团滚圆沾上白芝麻。

    简单松软汉堡胚的做法步骤 第4步
  5. 5.

    边上放一碗热水,放入烤箱内发酵至两倍大。

  6. 第6步.

    取出烤盘,在面包上喷适量水雾,同时预热烤箱至180度。

    简单松软汉堡胚的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    180度,十五分钟。至表面上色满意取出。

    简单松软汉堡胚的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    出炉咯!

    简单松软汉堡胚的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    待温度降至不烫手,放入保鲜袋保存,防止水分流失。

    简单松软汉堡胚的做法步骤 第9步

小贴士

水量可根据自己面粉吸水性适当调整。

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