自制烧卖

自制烧卖的做法与步骤

1. 1.

   糯米泡5小时以上，煮熟冷却备用

2. 第2步.

   400克面粉➕200克温水揉面，揉至面光，盆光，手光，醒半小时。我是面包机揉的，1小时。

   
3. 第3步.

   揉面醒面时，准备材料，切小丁。

   
4. 第4步.

   起油锅，少许油，所有材料放进去翻炒，放生抽，老抽，胡椒粉，盐，糖，因为要拌米，所以可以咸点。撒上葱花，放点麻油，然后倒入米饭拌匀即可。

   
5. 第5步.

   面团大小根据自己要做烧卖大小切分。

   
6. 第6步.

   上笼蒸15分钟即可。一下子吃不完的可以放速冻。